Tamu yang satu ini alih-alih peslan sate seperti pelanggan pada biasanya, ia justru memasak sate sendiri menggunakan garam dan jeruk nipis, lalu menyatapnya dengan sambal yang melimpah. Pak Amir bertanya pada tamu tersebut, apa nama yang baik bagi makanan tersebut dan pelanggan tersebut menjawab dengan kata“Taichan! Bagi penikmat kuliner yang tidak begitu menyukai pedas sate taichan memang tidak seperti kebanyakan sate khas indonesia yang berwarna coklat, karena letak perbedaannya pada bumbunya. Namun tahukah sobat sekalian bahwa ada jenis sate yang begitu istimewa? Meskipun resep sate taichan ini terbilang cukup sederhana, namun Anda bisa memperkaya cita rasa sate taichan ini dengan bumbu dan olahan yang bervariasi. Habis itu, sate dikasih minyak sayur, perasan jeruk nipis, dan penyedap rasa. Rasanya pun unik tak terlalu pedas, melainkan sedikit cecapan rasa asam jeruk limau segar. Ada sedikit rasa asin dari penyedap rasa yang taburkan di atas satenya sesaat sebelum dimakan. Selain sajian sate taichan untuk porsi sekali makan, Anda juga bisa membuat kuliner sate taichan ini untuk dimakan bersama keluarga dalam jumlah yang besar. Kudapan yang pengolahannya di bakar ini memiliki rasa yang khas sehingga pas sekali di lidah siapa saja.
Rasanya yang pedas menjadi ciri khas di sini. Sate Taichan Goreng memiliki beberapa cabang di GO-Food dan mempunyai ciri berbeda dengan sate taichan lainnya. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan mempunyai ciri yang unik dan khas. Di daerah Depok ada Sate Taichan Depok Khas Uda yang juga selalu ramai pembeli. Tentunya selalu dipadati pelanggan setiap hari. Perkembangannya begitu pesat sehingga bermunculan berbagai penjual sate taichan hampir di setiap wilayah. Sate Taichan Nyot Nyot ada di wilayah Kelapa Gading dan setiap sore ramai oleh antrian. Sate taichan ternyata sebuah makanan asli Indonesia, kreasi para penjual sate di Senayan yang terinspirasi oleh seorang pemuda dari Jepang. Namun rasa sate ini yang cenderung sederhana dan menonjolkan gurih asli daging ayam, membuat banyak orang jatuh hati dan ketagihan. Namun kini sate senayan sudah terkenal dan populer di kota-kota besar lainnya seperti Bandung, Bekasi, Bogor dan Medan. Pada faktanya, ini adalah jenis sate ayam biasa, namun berbeda cara proses pembuatannya. Perpaduan bumbu tambahan ini dicampur jadi satu sama seperti cara tukang sate madura mencampur sate dengan bumbu pada kacangnya. Perpaduan rasanya dengan tekstur daging ayam yang lembut ini akan bikin siapa saja yang memakanya jadi ketagihan.
Sebenarnya, sate taichan adalah sate yang sangat sate sederhana. Selain menghidangkan menu yang unik, di Kedai Sate Taichan Mas Bewok juga menawarkan harga yang bersahabat dikantong anak kos, karena untuk 1 porsi sate ayam taichan disini hanya Rp. Ada beberapa bagian dagingnya yang menghitam karena terkena bara api dan arang langsung. Kulit ayam kerap dipilih dan menjadi favorit karena rasanya yang gurih, dibandingkan dengan bagian ayam lainnya. Pastikan ketika membakar atau menggoreng sate taichan benar-benar matang hingga bagian dalam daging, karena daging ayam mentah mengandung bakteri yang dapat mengganggu pencernaan. Selain menggunakan daging ayam, sate taichan juga dapat dibuat dengan menggunakan daging sapi, kambing, bahkan seafood seperti udang dan cumi. Sate biasanya dibuat dengan daging kambing, ayam, maupun ikan. Meski namanya terdengar seperti nama makanan oriental, teteapi sate ini dibuat dari bahan halal, daging ayam. Berdasarkan knowledge informasi gizi, sate taichan yang menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar sate dan dibuat secara umum dengan cara dibakar dan bukan digoreng menggunakan minyak ini mengandung sejumlah gizi yang baik untuk dikonsumsi. Kekuatan media sosial mempunyai peranan penting sebagai penyebar informasi secara cepat. Sate taichan Senayan secara tampilan lebih pucat daripada sate biasanya yang menggunakan tambahan bumbu serta kecap. Saat ini sate taichan telah dikenal secara luas.
Seporsi sate taichan ini disantap dengan menggunakan tambahan sambal. Pak Amir memodifikasinya dan membumbui sate ini dengan menggunakan penyedap rasa, jeruk nipis, dan minyak sayur. Terbuat dari daging ayam yang dibumbui dengan garam dan jeruk nipis, lalu dibakar diatas bara atau bisa juga digoreng di atas wajan dengan minyak sedikit. Masih dengan bumbu yang sama, hanya saja untuk porsi besar ini kalian membutuhkan bumbu dengan jumlah sedikit banyak. Diolah dari resep sate taichan menggunakan bumbu sederhana, maka rasa yang ditawarkan dari sate ini pun juga cukup sederhana. Jika sambalnya agak kental maka boleh ditambahkan sedikit air sampai mendapat sambal dengan kekentalan yang diinginkan. Karena jika membahas tentang sate, maka pikiran kita akan terlintas dengan sate ayam atau sate kambing. Apakah masuk kedalam sate kambing atau sate ayam. 1. Uleg halus atau blender semua bahan sambal. Sementara itu, siapkan bahan sambal. Menggunakan ayam sebagai bahan daging sate yang dipotong dadu kecil, kemudian ditusuk dengan tusuk sate. Resep sate taichan kulit ayam ini umumnya sama dengan tambahan sambal merah, yang membedakan hanyalah menggunakan kulit ayam sebagai bahannya. Nah, ternyata mudah ya cara membuat resep sate taichan ala Senayan di rumah?
0 komentar:
Posting Komentar